Grundumsatz

Der Grundumsatz entspricht der Energiemenge, die der Körper im unbekleideten Zustand, 12 Stunden nach der letzten Nahrungsaufnahme, im Liegen bei völliger Entspannung sowie bei konstanter Außentemperatur von 20 bis 28 Grad Celsius benötigt, um die Grundfunktionen des Körpers, wie Herzschlag und Atmung, aufrecht zu erhalten.

Die Höhe des Grundumsatzes ist unter anderem abhängig von Alter, Klima, Körpertemperatur, Hormonen, Körpergewicht und Körpergröße. Zudem spielt die Muskelmasse eine entscheidende Rolle, weshalb der Grundumsatz bei Männern aufgrund der größeren Muskelmasse cirka 10 Prozent höher liegt als bei Frauen.

Insgesamt kann der Grundumsatz beim Erwachsenen 60 bis 75 Prozent des Gesamtenergiebedarfs ausmachen. Von der Weltgesundheitsorganisation werden Formeln zur Berechnung des Grundumsatzes angegeben.

Diese machen eine Vorhersage zum Grundumsatz in Megajoule pro 24 Stunden.
Multiplizieren Sie diesen Wert mit 240 erhalten Sie den Grundumsatz in Kilokalorien pro 24 Stunden. Die Formeln werden nach Alter und Geschlecht differenziert angegeben und lauten wie folgt:


Frauen

Alter |Formel zur Berechnung des Grundumsatzes

< 3 Jahre | GU = 0,2550 x aktuelles Körpergewicht in kg – 0,214 MJ
3 bis 10 Jahre | GU = 0,0941 x aktuelles Körpergewicht in kg + 2,09 MJ
10 bis 18 Jahre | GU = 0,0510 x aktuelles Körpergewicht in kg + 3,12 MJ
18 bis 30 Jahre | GU = 0,0615 x aktuelles Körpergewicht in kg + 2,08 MJ
30 bis 60 Jahre | GU = 0,0364 x aktuelles Körpergewicht in kg + 3,47 MJ
> 60 Jahre | GU = 0,0439 x aktuelles Körpergewicht in kg + 2,49 MJ


Männer

Alter | Formel zur Berechnung des Grundumsatzes

< 3 Jahre | GU = 0,2550 x aktuelles Körpergewicht in kg – 0,226 MJ
3 bis 10 Jahre | GU = 0,0949 x aktuelles Körpergewicht in kg + 2,07 MJ
10 bis 18 Jahre | GU = 0,0732 x aktuelles Körpergewicht in kg + 2,72 MJ
18 bis 30 Jahr | GU = 0,0640 x aktuelles Körpergewicht in kg + 2,84 MJ
30 bis 60 Jahre | GU = 0,0485 x aktuelles Körpergewicht in kg + 3,67 MJ
> 60 Jahre | GU = 0,0565 x aktuelles Körpergewicht in kg + 2,04 MJ


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